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沖繩美食指南

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寫在前面

1. 在沖繩街上常見的餐廳里用餐(常見的日式料理店,PIZZA店等),人均用餐費用是50元人民幣+  量并不小,1家3口 100多塊能吃飽;2. 回轉壽司店這種,按照不同顏色的盤子收費,一般是8塊人民幣起,比國內的量大且好吃;
3. 不用特地找知名餐廳,自己隨意吃就好!
4. 不用擔心價格,因為餐廳門口普遍有菜單,覺得價格合適再進去就好;
5. 不用擔心語言,因為餐廳門口普遍有食物模型,菜單上的漢字也普遍可以看懂,點餐等靠手指完全OK!

這里有兩個用餐提醒
1. 有些餐廳桌子上有呼叫服務生的小裝備 -- 特別是你發現服務生特別少,怎么招呼都看不到你時,八成就是靠這個叫人~
2. 不少餐廳,包括酒店自助餐類,都是用餐完畢后,自己把餐盤端到回收的地方!請留意!







沖繩熱門餐館需預訂~


× 這個段亂僅限于熱門餐館,以及對餐飲有講究的同學閱讀;


by georgekhan
要注意的是有些比較熱門的餐館還是需要提前預訂,否則很容易不得其門而入。去年在恩納我們就有過想去しまぶた屋吃蒸Agu豬卻由于沒有預約而被婉拒的經驗。所以在今年出行前我們就通過ANA洲際的禮賓部把我在石垣島想嘗試的餐館都提前預約好了,這才讓我這篇游記的三個關鍵字里的第二個更加名副其實。關于餐館的預約,有部分餐館支持網上預約或電子郵件。但大部分餐館只支持電話預約,因此國際長途和語言對許多人來說就是一道坎。如果入住度假酒店的游客通常可以請酒店的禮賓部幫忙預訂,否則的話則只能請朋友幫忙或者到門口碰運氣了。

還有些不能預約的熱門餐館,經常會碰到的一種情況就是排隊。很多餐館會在門口放一本簽名冊,就是用來排隊的。新到達的客人可以在簽名冊上留下自己的名字和人數。店家則會根據簽名冊按順序 叫人,輪到的客人的名字會被劃去。所以要注意不留名就在旁邊等是永遠排不到的哦。另外也可以根據簽名冊上還有多少沒有劃去的名字來推斷自己前面等候的隊伍有多長。

最后推薦一個日本的“大眾點評網”Tabelog。Tabelog上每家店都會有網友給出的評分值得參考,不過也不需要迷信這一排名。沖繩餐館在Tabelog上的評分就整體遜于日本本島上的餐館,這并不代表沖繩的餐飲就很不濟。Tabelog上更有價值的是每家店的相關信息。其中有是否可預約以及預約的方式,是否可以使用信用卡(沖繩很多餐館甚至是一些有名的店都不可以用信用卡),營業時間以及定休日(很多餐館除了國定假日,每周也會有一天固定休息,但具體哪天休息各不相同),還有參考的預算。在計劃了去特定的餐館時了解這些信息可以更好的安排行程,以防止到了店家門口才發現這天休息,或是拿出信用卡被告知只收現金這類情況出現。









沖繩特產美食有什么~ (歡迎跟帖補充)
沖繩的傳統美食一般來說就是如下,可以補充的是:
1.  很多餐館都提供圖文菜單或者在店門附近擺放料理模型解決語言問題(和國內一樣,就是假的一碗面那種)
2.  餐廳門口會貼著是否支持刷卡的標記
3.  日本其實也有類似‘大眾點評網’的存在,會日語的同學請自行搜索...但問題是吧!這些餐廳都很火爆,一般需要提前電話預約,這對我等不懂日語的同學很麻煩,所以本篇也就不涉及了。




苦瓜料理沖繩苦瓜非常出名 -- 日本本土有些店做料理的話,會特地說這是沖繩苦瓜 -- 但味道么,就是苦瓜,各個餐館里都有,不用特地去找。
by im_yanni



海葡萄
菲律賓,巴厘島等地區都有,但這么普遍的在餐廳里能買到的應該就是沖繩,味道見仁見智啊。。。個人感覺太咸。。。感覺就是在吃海水。。。




Mozuku: 漢字是 海云或者是水云,其實是一種海草~




豆腐糕:下酒菜,口感類似腐乳~




石垣牛:很多店家都有,不用特地去找,價格比較貴,人均300人民幣才能吃到。




沖繩面:沖繩才有的面,醬油,扁面條,加上鹵排骨或者3層肉,600日元起 --- 這個是否好吃取決于具體餐廳以及個人口味,個人覺得日本的方便面口感更好。。。




泡盛:一種濃度較高的米酒,400日元起




ORION啤酒:當地品牌的啤酒,超市里,便利店,部分ATM機都可以買到,餐廳里也有相應的扎啤。




島豚料理:750日元起,其實就是豬肉料理,反正在餐館看到什么豚的都是,可以燒烤可以涮鍋的,話說其中黑豬肉最貴(各種島上都流行黑豬肉,比如濟州島,比如臺灣島...)




天婦羅:這里先說明下,天婦羅是對油炸食品你的總稱,用面粉,雞蛋和水把魚蝦和蔬菜包裹炸成金黃都叫天婦羅!沖繩吃天婦羅當然也是為了吃沖繩本土的蔬菜啦。(如果你在國內木有吃過,那建議一開始不要點太多。。很多人對大量的面包括一片薄薄的菜葉進行油炸,從視覺,味道,健康上都不太理解。。。)




サーダーアンターキー: 沖繩傳統的點心,味甜,發音是 saadaaandaakii  不用特地去買,會看到的,酒店的自助早餐里也可能有。



沖繩黑糖無處不在,各種產品,但建議購買,泡水味道不錯,比新西蘭的黑糖好吃! (但是也有品質問題,對比過,貴的確實比便宜的好很多)
P.S. 黑糖產自于甘蔗,工藝處理的不同,而會有黑糖,白糖之分,熱帶海島呢,在幾十年前,旅游熱還沒興起前,都是靠甘蔗,橡膠這類農作物支撐經濟的。



補充小結:其實不用太特意去吃石垣牛等,隨便找個店做下,吃吃壽司什么的就感覺很好了。






在沖繩,去哪里吃? (歡迎跟帖補充)

餐館是最難推薦的!眾口難調~
所以大家就隨便就餐吧!

國際通,新都心,各種商場里都有各種餐館,餐館門口也普遍有菜單或者模型,大家自己看好價格菜品進去就好!
要注意的是:飯點時人很多,要等位 。。。 沖繩的旅游業很旺,一方面是中國游客(但其實沒那么大量) 主要還是日本游客,這地方就相當于日本人的三亞了,對他們來說也沒語言問題,飛行時間又短,價格也便宜的~


這里唯一單獨介紹的就是 第一牧志公社市場,在國際通里~

并不是說這個市場有多好! 市場么。。不能說臟亂差,但和高大上也是不沾邊的,大家喜歡來,一是想吃海鮮,二是想接接地氣。(平時生活里就不大喜歡接地氣的親,真心可以忽略這里




第一牧志公社市場
所謂的沖繩廚房,一樓大體是海鮮區,肉類區,醬類區等;二樓是加工店和衛生間; 沖繩苦瓜啊,海鮮啊,都可以吃到。
營業時間:9:00~20:00(2層美食街LO20:00)
信用卡:不能使用
休息日:市場暫停營業是在每個月的第4個星期日,水產魚類則是 每個月的第2、4、5個星期日(各個店鋪會有不同) ※此外,如元旦、舊歷正月、舊歷盂蘭盆節也會放假
地理位置:請單獨看下地圖貼哈!可點擊放大




語言:不用擔心,一方面是有臺灣店,另一方面是很多店員都是大陸/臺灣來的,還可以帶你去樓下買海鮮(其實也不用帶,賣海鮮的也會說幾句中文的)就是是日本店,也會配備中文菜單,指指就能搞定。
費用:目前反饋是500日元加工費(3個菜)

          如果不想采購再加工,也可以直接跑到2樓,直接點餐。



市場內部


2樓區域



這個是Youku的視頻,10分鐘,主持人很詳細的介紹了這個市場:
http://player.youku.com/player.php/sid/XOTE1OTg5OTky/v.swf



下面是臺灣人開的燕食堂的價格(不是加工費,是直接點菜的價格,近供大家了解物價用,100日元=5.5人民幣
菜名由google翻譯,已經被會日語的同學嘲笑了,大家湊合看吧....





by im_yanni
牧志公社入口,還有熊本熊與石敢當


進了牧志公社轉圈了一圈,發現這里比較多堅殼類的海鮮,例如龍蝦,海螺。而泊港市場比較多魚類還有刺身。而且這里一樓的檔口賣海鮮的可能不夠十家,基本都有中文服務,買家也基本上是大陸同胞,大家都在用普通話溝通。
因為沒上二樓,只看一樓的話,感覺比泊港市場要小。









issux 分享
這家是在背包客棧上看到的,一個臺灣學生在這里打工,今天雖然她不在,但也有一個大陸過去的女孩。讓她帶我下去找了個合適的水產鋪,買了一只龍蝦6500元,四只大蝦500每只,還有一盒海膽刺身800元,雖然不能砍價,但老板免費送了一大塊三文魚(見下圖),還送了海葡萄,直接擺好刺身盤。刺身拼盤下面是二樓料理店送的杏仁豆腐,記得事先打印優惠券哦~
店面主頁:http://www.ganzyu.com/hpgen/HPB/categories/11808.html


加工費是每人500元三種做法,我選了大蝦鹽烤,龍蝦奶油焗,龍蝦頭味增湯。





其他

沖繩,以及日本本土的很多拉面店或者餐館,都是先在機器上自助付費選擇好的(有的機器上就有圖片,有的是有菜單,然后對著自己付錢,拿小票,圖片由lynn奈拍攝











游記里的推薦摘錄

by 烤山芋
而再推薦2家個人認為味道非常好的餐廳,這兩家都位于城鐵縣廳前站附近,互相對面開著。一家是追風丸拉面,號稱是全日本拉面連鎖,來自于北海道。很多當地人排隊就食,湯頭口感極厚,層次豐富,鮮美濃郁,更重要的價格非常平。




而另一家必須去的店叫Engarden,提供日本A5和牛,畢竟像這樣真正能吃到飽的店面是非常少的,同行朋友感覺其品質和性價比,應該可以列入米其林三星。當然更重要的,自助無限量吃飽需要多少錢呢?答案是4000多JPY一人就可以了。



by  asana
去小祿站吃大名鼎鼎的通堂拉面
它分男人面和女人面,所謂男人面就是湯底是用豬骨熬出來的,女人面就是用雞湯熬出來的,還點了一份兒童面
味道嘛。。。沒有被驚艷到,可能對于它預期過高了,那里人氣很旺,要早點去哦,不然會等位



路上經過(國際通)暖暮拉面,排隊排的非常之長 by細朱

(后一天)路過暖暮,竟然沒人排隊,我們就也進去嘗嘗吧,味道是不錯,畢竟被評為九州第一拉面,但可能生意太好,所以員工對我們愛理不理的,這個在日本倒是蠻少見的。
它是從湯底味道濃淡到面粗細,軟硬,以及配菜,蔥芝麻都讓客人自己選擇的,我因為懶,個個都選了普通,上來的一碗東西差點嚇尿。密級恐懼癥看到估計真的要哭了,這什么鬼,一碗什么都普通的面怎么會是這樣子?



by 哈庫娜瑪塔塔
(暖幕)等位的時候店里的大伯會一直出來確認怎樣排隊,預計等候時間等等。我們等了快一小時,終于進店了。這是一家坐滿了也就是20人的小店,進店后,自己去機器上投幣,點面,然后會發給你一張紙,可以選面的類型,比如細面、粗面,還有辣度、要不要放蔥,等等,很細致,然后還是繼續等待。等桌上的客人吃完了,你就可以上了。良心評價一下,湯頭還是不錯的,不過有點油大,豬肉無功無過,像是白煮的,沒有味道,店家自做的咸菜味道很不錯,可以在店里直接購買。傳說中的一口餃子,吃不太慣,也就那樣了。面條口感不錯,點的細面,沒有啥不熟或者太硬的跡象,總的來說,還可以,也許是身體不適,評價不能代表所有客人的觀感。


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2014-7-14 16:40  

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沖神的絕對特產。。。苦瓜。。。

2014-9-14 21:05  

沖神的絕對特產。。。苦瓜。。。
工藤雷花櫻 發表于 2014-9-14 21:05



    恩。。肯定是絕對特產了。。我上周在讀東京的旅行書,有一個小節還特別介紹東京X飯館能吃到沖繩的苦瓜,很多人排隊啥啥啥的。。。。{:5_466:}

2014-9-16 10:21  

納尼?才這么點吃的!!!

2015-3-13 14:54  

納尼?才這么點吃的!!!
pcc13142 發表于 2015-3-13 14:54



   咱沖繩版不是還比較簡陋么。。。。特產貼 特產貼 。。。 不過沖繩真的特產好像也就是苦瓜,我看東京的timeout指南上也在推薦東京郊區x餐館能吃到沖繩苦瓜,還很了不起的樣子。。。。。{:5_466:}

2015-3-16 10:28  

沖繩2年前去的時候光顧玩離島,沒時間去這個市場,今年得去吃一次

2015-4-8 21:00  

沖繩2年前去的時候光顧玩離島,沒時間去這個市場,今年得去吃一次
文盲 發表于 2015-4-8 21:00



   恩?去了那個離島啊?

2015-4-9 10:34  

香啊 在日本吃飯 別的沒有就是踏實,真材實料

2015-4-9 20:36  

回復 7# lin


   上次去的是座間味,海灘很不錯啊,這次應該會換個島,去阿嘉看看

2015-4-12 21:46  

回復  lin


   上次去的是座間味,海灘很不錯啊,這次應該會換個島,去阿嘉看看
文盲 發表于 2015-4-12 21:46



   哎呀。。求這次的分享了~~

2015-4-13 10:20  

回復 10# lin
這次回來我一定多寫點

2015-4-14 15:04  

回復  lin
這次回來我一定多寫點
文盲 發表于 2015-4-14 15:04



   啊哈哈,期待期待~~

2015-4-14 17:59  

看了這個帖子 突然對七月的沖繩游 興趣降低了好多

2015-5-8 15:39  

看了這個帖子 突然對七月的沖繩游 興趣降低了好多
love20110609 發表于 2015-5-8 15:39



   啊哈哈,別,別,是帖子寫的不好~~~  環境好吃啥都香~~~~

2015-5-8 16:39  

沖繩主要美食是豬肉料理吧,只有沖繩才有的黑豬,也叫AUG豬,脂肪含量是只有普通豬肉的1/4,而且那里吃法也很多,比如豬肉蓋飯,燒肉,涮涮鍋什么的

2015-5-11 13:31  

豬肉的話,還是九州的最好吃,特別是鹿兒島的黑豬。

沖繩吃海鮮,第一牧志公設市場真的是給游客準備的,性價比不高。中部的漁港,有很多高性價比的海鮮市場,都可以現買現吃的。

石垣牛是神戶牛的老祖宗,當然去石垣島上面吃最正宗~

2015-5-17 20:25  

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